Pratik yemek tarifleri arasında özel bir yere sahip. Fasulyeleri kaynar tuzlu suya atıp 3 dakika haşlayın. Kevgirle alıp buzlu su dolu kaba aktarın. Soğuyunca kağıt havlu ile kurulayın.

Un, su, yumurta, kabartma tozu, tuz ve karabiberi bir kasede çırpın. Fasulyeleri karışıma bulayıp fazlasını silkeledikten sonra kızgın yağda kızartın. Kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürüp servis yapın.

Taze fasulye kızartması artık hazır, afiyet olsun.

Popularity: unranked [?]

Ayvaları soymadan uzunlamasına dilimleyip çekirdeklerini temizleyin. Etlerin pişme süresi kadar limonlu suda bekletin.

Soğanları soyup kıyın. Yağı bir tencereye alıp ısıtın. Soğanı ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun. Kuşbaşı etleri ilave edip yumuşayıncaya kadar karıştırarak pişirin. Gerekirse çok az su ilave edin. Salça ve baharatı  ekleyip birkaç dakika daha pişirin. Ayvaları ilave edip sadece 1-2 dakika pişirin. En son nar suyunu ekleyip ocaktan alın. Pilavla sıcak servis yapın.

Video yemek tarifleri bölümümüzü de ziyaret etmeyi unutmayın.

Ayva aşı artık hazır, afiyet olsun.

Popularity: unranked [?]

Soğanları ve biberleri temizleyip halka şeklinde doğrayın. Pişen bakliyatlara ekleyin. Kırmızıbiber ve tuzu ilave edin.

Tereyağı, tarhun ve kırmızıbiberi bir tavaya alın. 1 dakika pişirip çorbaya ilave edin. Sıcak servis yapın.

Video yemek tarifleri bölümümüzü de ziyaret etmeyi unutmayın.

Dövmeli alaca çorba artık hazır, afiyet olsun

Lezzet sofralarınız için harika yemek tarifleri sunuyor. Şimdi başlayalım…

Tereyağını eritip derin bir kaba alın.Ceviz içi, tahin ve yoğurdu ekleyip karıştırın.Elenmiş un ve kabartma tozunu ekleyip sert kıvamlı bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.

Yuvarlak bir kalıbı yağlayıp hamuru elinizle bastırarak yayın ve dilimleyin.Önceden ısıtılmış 210 dereceye ayarlı fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin.

Dut pekmezli şerbet için, şekerle suyu sos tenceresinde kaynatın.Limon suyu ve pekmezi ekleyip ocaktan alın.Tatlıyı fırından çıkarıp üzerine ılık şerbeti gezdirerek dökün. Şerbetini çekinceye kadar bekletin.Buzdolabında en az iki saat bekletin.Dilimleyip servis tabağına alın ve bir parça kaymak ile servis edin.

Nevzine artık hazır, afiyet olsun.

Popularity: unranked [?]

Lezzet sofralarınız için harika yemek tarifleri sunuyor. Şimdi başlayalım…

Salçalık kırmızı biberi jülyen doğrayın.Limonun kabuğunu soyup ince dilimleyin.Biberleride jülyen doğrayın.Asma yapraklarını ılık suda yarım saat kadar bekletin.Akan suyun altında süzün.

Asma yapraklarının saplarını temizleyip iki tanesini yan yana açın.Sırasıyla dilimlenmiş pastırma, kıyılmış maydanoz, limon dilimleri, soğan ve biberleri üst üste dizip rulo şeklinde sarın.Kalan malzemeleri de aynı şekilde hazırlayın.

Hazırladığınız yaprakların her iki tarafını kömür ateşinin üzerinde pişirin. Servis tabağına aktarın.Nar ekşisi ile tatlandırılmış közlenmiş ve jülyen doğranmış salçalık kırmızı biberle servis yapın.

Asma yaprağında pastırma artık hazır, afiyet olsun.

Popularity: unranked [?]

Lezzet sofralarınız için harika yemek tarifleri sunuyor. Şimdi başlayalım…

Kuşüzümlerini şişmesi için ılık suda 10 dakika bekletin.Biberlerin çekirdeklerini temizleyin.Salçalık biberlerden bir tanesini ayırıp zar şeklinde doğrayın.Kereviz sapını kıyın.Zeytinyağının yarısını tavada ısıtıp yıldız şehriyeyi ve dolmalık fıstıkları kavurun.Üzerini örtecek kadar su ilave edin.Diri kıvamda pişirin.Ilınmaya bırakın.

Yıldız şehriyeye kuşüzümü,doğranmış biber,kereviz sapı ve tuz ilave ederek karıştırın.Karışımı biberlerin içlerine paylaştırın.Tencereye yerleştirip bir çay bardağı su ekleyin.Üzerlerine kalan zeytinyağını gezdirin.Kısık ateşte 15 dakika pişirin.Ilık olarak servis yapın.

Yıldız şehriyeli biber dolması artık hazır, afiyet olsun.

Popularity: unranked [?]

Kerevizin kabuğunu soyup iri doğrayın. Üzerini geçecek kadar su ekleyip yumuşayıncaya kadar haşlayın.

Haşlanan kerevizleri ezerek püre haline getirin. İçine mısır unu, tuz, nane ve kişniş ekleyip yoğurun. Karışımdan parçalar kopartıp yassı yuvarlak şekil verin.

Tepsiye yağlı kağıt serin ve üzerine zeytinyağı sürün. Köfteleri tepsiye dizip 200 dereceye ayarlanmış fırında 30-35 dakika pişirip sıcak servis yapın.

Kereviz
Maydanozgiller familyasından kerevizin, sapı, yaprakları, kökü ve tohumları kullanılır. Yapraklarıyla çorba ya da salata yapabilir, köklerini böreklerde veya et ya da balık yanında zeytinyağlı garnitür olarak kullanabilirsiniz. Kökünü ise zeytinyağlı, portakallı veya terbiyeli yemek olarak pişirebilirsiniz. Tohumlarına gelince, dövülüp tuz ile karıştırılır. Özellikle domates suları, sebze kremaları ve salata soslarında çeşni olarak tercih edilebilir. Fırında balık pişirirken balıkların altına dilimlenmiş kereviz yerleştirirseniz, balık daha lezzetli olur.

Kereviz pate artık hazır, afiyet olsun.

Popularity: unranked [?]

Gözlemeyi, mevsimin sunduğu pazı, ıspanak gibi sebzelerle de yapabilirsiniz. Ilık suyun içine şeker ve mayayı ekleyip eritin ve geniş bir kaseye aktarın. Tuz ve unu azar azar eleyerek ekleyin. Gerekirse un ilavesi yaparak yoğurun. Üzerini örterek 1 saat mayalandırın.

Pırasaları ince doğrayıp zeytinyağında yumuşayıncaya kadar kavurun. Soğumaya bırakın. Baharatlarla tatlandırın.

Mayalanan hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar kopartıp unlanmış tezgahta merdane ile açın. İçine pırasalı harçtan yayıp yarım ay şeklinde kapatın. Yapışmaz tavayı ısıtıp gözlemelerin iki tarafı da kızarıncaya kadar pişirin. Tavadan alıp sıcakken üzerine tereyağı sürün ve servis yapın.

Pırasalı gözleme artık hazır, afiyet olsun.

Popularity: unranked [?]

Lahanaların dış kabuklarını temizleyip yıkayın. Tuz ilave etitğiniz kaynayan suda ya da buharda pişirin. Pİşen pırasaları ortadan ikiye bölün.

Tereyağını tencereye alın. Eriyince küçük doğradığınız soğanları iyice kavurun. Lahanaları ekleyip soteleyin. Portakal kabuğu ve suyunu ekleyip 2 dakika pişirin. Ocaktan alıp limon suyunu ekleyip karıştırın. Tuz ve karabiber ile tatlandırın. İsteğe göre sıcak ya da ılık servis yapın.

Brüksel lahanası
Küçük yumru şeklinde, kalınca kat kat yaprakları bulunan bir sebze türü. ABD ve Avrupa’da çok tüketilen brüksel lahanası ülkemizde son yıllarda daha çok tüketilmeye başlandı. Minyatür lahanaları andıran keskin kokulu bu sebze, ceviz büyüklüğüne gelince tüketilmeli. C vitamini bakımından zengindir. Kaynar suda haşlanarak pişirilen brüksel lahanası, özellikle et yemekleri yanında servis edilir. Tereyağlı ve krema ile tatlandırılır. Salatalarla soğuk olarak da servis yapabilirsiniz. Dondurmaya da uygun olan bu sebzenin sap kısmını ve bir iki dış yaprağını ayırdıktan sonra sirke ile yıkayıp, buzdolabı poşeti içinde derin dondurucuda saklayabilirsiniz.

Portakallı brüksel lahanası artık hazır, afiyet olsun.

Popularity: unranked [?]

Lezzet çocuklarınız için de harika pasta tarifleri sunuyor. Şimdi başlayalım. Yumurtaların sarıları ile aklarını ayırın. Yumurta akı ile şekeri iyice çırpın. Yumurta sarılarını teker teker ekleyin. Un ve kabartma tozunu harmanlayın ve karışıma eleyerek ekleyin. Hamuru yağlı kağıt serili fırın tepsisine aktarın ve 185 dereceye ayarlanmış fırında pişirin. Fırından çıkardığınız kekin kağıt kısmı yukarda kalacak şekilde temiz bir mutfak bezine çevirin ve rulo yaparak soğumaya bırakın.

Krem şantiyi süt ile çırpın. 1 yemek kaşığı kadarını ayırın. Damla çikolata ve fıstıkları ekleyip spatula ile karıştırın. Keki kağıdından ayırıp tezgaha açın. Üzerine fıstıklı kremayı yayın ve rulo şeklinde sarın.

Kakaolu krem şantiyi süt ile katılaşıncaya kadar çırpın ve pastanın üzerini sıvayın. Rulonun ucundan 5 parmak genişliğinde verev olarak kesin ve verev kısmını yan tarafına doğru yapıştırın.

Pastayı 20 dakika derin dondurucuda bekletin. Üzerine kakao serpiştirip çatalla üzerinden geçerek çizgiler oluşturun. Ayırdığınız krem şantiyi yağlı kağıttan külaha doldurup uç kısımlarına spiral şeklinde sıkın. Şekilli kurabiyeler ile süsleyerek servis yapın.

Kütük pasta artık hazır, afiyet olsun.

Popularity: unranked [?]